Kluci v akci svíčková
- 1 kg hovězího masa zadního
- 150 g špeku
- sůl
- rostlinný olej
- 300 g cibule
- 300 g mrkve
- 150 g celeru
- 150 g kořenové petržele
- 10 kuliček celého pepře
- 5 kuliček nového koření
- 4 listy bobkového listu
- 80 g krupicového cukru
- 1 citron
- 80 g plnotučné hořčice
- sůl
- ocet
- 200 ml smetany na šlehání
- 50 g másla
- 100 g brusinek
- 1 citron
- 100 ml vyšlehané šlehačky
Hovězí svíčková na smetaně
Popsané ingredience jsou určeny pro 4 porce.